要介紹里奧哈就一定要講一下歷史. 話說當年十九世紀末時法國酒鄉遭受蟲害,大片葡萄園差不多全死光了,許多釀酒師南遷至土壤、氣候相類似的里奧哈酒鄉,隨之帶來許多珍貴的品種和技術。所以在當時可以說里奧哈代替了波爾多,拯救法國酒迷,不至於渴死。 比方說用小型橡木桶存釀數年,釀出來的酒深具陳年潛力、禁得起存放等特色,就是當年留下來的波爾多傳統。像我對法國「波爾多」(Bordeaux)的「赤霞珠」(Cabernet Sauvignon)的情有獨鍾的人,很理所當然的就會不小心移情到了里奧哈. 再加上我雖然80% 的人生都在國外度過, 我還是有個中國胃. 如果真的要選一隻我自己最喜歡配中國菜的紅酒去我會去選擇里奧哈.
- Apr 12 Tue 2016 11:37
Rioja 里奧哈 西班牙的波爾多
- Jan 28 Thu 2016 04:59
不是每支拉菲酒莊的酒都價錢驚人 Los Vascos Grande Reserve Colchagua 2012 by Chateau Lafite Rothschild
~我的小心得~
- Jan 21 Thu 2016 09:51
薄酒萊葡萄酒 Beaujolais ~披著羊皮的狼~
- Jan 16 Sat 2016 21:36
日本北海道 LaTao 雙層起司蛋糕 Japan LaTao Double Fromage Cheese Cake
- Jan 15 Fri 2016 04:33
買了高評分的葡萄酒, 為什麼喝起來不是很喜歡?
- May 09 Sat 2015 06:33
BBQ 101 - Preparing your BBQ for the season. BBQ 101 - 燒烤季節開始的例行公事~ 清潔篇
Who else is getting ready for the BBQ season? Just my 2 cents, if you are BBQ veteran that would like to share in the tips, feel free to add your comments ^O^~
- Apr 17 Fri 2015 21:41
快樂健康的天堂走地豬~ Happy Healthy Paradise Valley Free Range Pork~
原來做豬也可以很快樂的. 走地雞大家比較常聽走地豬是啥? 其實跟雞的道理相似, 走地豬採取天然放牧由飼養至屠宰都有ㄧ定的制度, 這快樂的小豬在均衡飲食運動及無壓力的環境下成長病痛自然就少, 肥瘦均勻...在豬界因該不是美女就是帥哥吧! 更可愛的是農場的位址就在alberta 的天堂山谷, 這也太剛好了吧 XD 據然就叫天堂豬.
- Mar 29 Sun 2015 14:08
高級牛排館的秘密: 乾式熟成牛肉 Secret of the top steak houses: Dry aged steak
- Mar 26 Thu 2015 14:23
醬料碎碎念~ 沙茶醬之一 Sacha Sauce I
- Mar 06 Fri 2015 15:10
台式牛腱牛筋麵 Taiwanese Beef Noodle Soup